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Scampoli Golosi

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farina 00

E’ Natale – Biscotti di pan di zenzero

23 Dicembre 2015 by admin Lascia un commento

E, finalmente, come ogni anno, arriva il Natale. Adoro il Natale, con le sue luci e i suoi profumi, adoro scegliere i regali per le persone che amo, incontrare gli amici, brindare ad un futuro che ci auguriamo sempre migliore. Quando mia figlia era piccola, la mia gioia piu’ grande era, il giorno di Natale, vedere la…

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Archiviato in:Dolci e Torte Contrassegnato con: albume, bicarbonato, Burro, cannella in polvere, chiodi di garofano in polvere, coloranti alimentari, farina 00, miele, noce moscata in polvere, sale, sciroppo d'acero, uovo, zenzero in polvere, zucchero, zucchero a velo

Frittelle di zucchine e mozzarella

15 Luglio 2015 by admin Lascia un commento

Un piatto velocissimo e gustoso,  ottimo per gli aperitivi estivi.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Verdura e Uova Contrassegnato con: cipolla, farina 00, mozzarella, olio exravergine di oliva, olio per friggere, parigiano reggiano, sale, Uova, zucchine

La crostata dei ricordi

25 Novembre 2014 by admin Lascia un commento

Se penso a mia nonna, che ha sempre abitato con noi ed è morta quando io avevo 37 anni, la vedo in cucina,  con il “faudal”, intenta a preparare manicaretti insieme a mia madre:  gnocchi, agnolotti, pesche ripieni, lo zabaione, e ogni altro ben di dio…. il tutto senza usare la bilancia. Le dosi, per lei, erano sempre…

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Archiviato in:Dolci e Torte Contrassegnato con: Burro, farina 00, lievito per dolci, marmellata, sale, tuorli, Uova, zucchero

Pizzette morbide delle Sorelle Simili

23 Novembre 2014 by admin Lascia un commento

Queste pizzette sono buonissime, ottime per le feste dei bambini ma anche per gli aperitivi degli adulti. Sono morbide, gustose e facili da preparare. La ricetta è quella collaudatissima delle Sorelle Simili, che in fatto di lievitati sono davvero magiche. Con pochi ingredienti in due ore al massimi avrete delle ottime pizzette. Io oggi non…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: acqua tiepida, Burro, cubetto di lievito, farina 00, mozzarella fior di latte, olio exravergine di oliva, olio extravergine di oliva, origano, polpa di pomodoro, sale, zucchero

Panini in 40 minuti

10 Giugno 2012 by admin Lascia un commento

Non vi è mai successo di avere inaspettatamente a casa 4 o 5 bambini affamati o ospiti dll’ultim’ora e scoprire di non avere un briciolo pane? Questa è una ricetta assolutamente perfetta per le emergenze, 40 minuti esatti (e forse anche meno) da quando si inizia a quando si sfornano. Ovvio, il procedimento è assolutamente l’opposto…

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Archiviato in:Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: farina, Latte, Uova

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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