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Scampoli Golosi

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salsa di soia

Buffalo wings (by Joe Bastianich)

1 Settembre 2018 by admin Lascia un commento

La seconda ricetta del libro di Joe Bastianich che ho provato è quella delle Buffalo wings. Buonissime anche se eterne da preparare. Ma, di tanto in tanto, ne vale sicuramente la pena. Nel preparare queste alette ho variato la quantità di salsa di soia e di Tabasco perché mi pareva, per i nostri gusti, davvero…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Carne, Cucina Americana (USA), Secondi Contrassegnato con: alette di pollo, buffalo, tabasco

Gratin di zucchine alla crème fraiche

20 Gennaio 2015 by admin Lascia un commento

Ed eccoci di nuovo qui, dopo le feste. Sono stata impegnatissima quest’anno e purtroppo non sono riuscita a postare nulla nel periodo natalizio. Vi auguro ora uno splendido 2015, sperando che sia pieno di cose belle.  Dopo le abbuffate delle feste e la settimana di vacanza in Queyras (dove ho davvero apprezzato la cucina locale)…

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Archiviato in:Contorni, Verdura e Uova Contrassegnato con: cipolla, crème fraiche, pangrattato, parmigiano grattugiato, sale, salsa di soia, zucchine

Le verdure di Enrica

20 Novembre 2013 by admin Lascia un commento

Una mia collega mi ha dato quest’idea semplicissima e veloce per presentare carote e zucchine in maniera insolita. Belle e buone, piaceranno anche ai bambini. Io le ho servite come contorno insieme ad un filetto alla griglia.

Archiviato in:Contorni, Ricette senza glutine Contrassegnato con: carote, cipolla, dado vegetale granulare, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale, salsa di soia, zucchini

Maiale caramellato allo zenzero (Porc au sucre)

21 Maggio 2012 by admin Lascia un commento

E’ da molto tempo che non posto piu’ ricette. In parte a causa del male alla  spalla che non mi permette di stare troppo al computer, in parte perchè in questo periodo ho davvero poco tempo libero. Spero nei prossimi giorni di riuscire a postare un po’ di ricettine golose. Inizierei con questa ricetta “le…

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Archiviato in:Carne, Cucina Asiatica Contrassegnato con: cipolle, coriandolo, filetto di maiale, zenzero

Champignons alla salsa di soia

29 Marzo 2011 by admin Lascia un commento

Quando io non ci sono mio marito si diletta in cucina e, quando torno, Vittoria mi racconta entusiasta degli esperimenti culinari di suo papà. Io sono sempre molto scettica perché sono solita dire, scherzando ma non troppo, che è preferibile che Paolo resti fuori dalla cucina. Per dimostrarmi che ho torto ieri sera Paolo ha…

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Archiviato in:Autunno, Contorni Contrassegnato con: champignons, salsa di soia

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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