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latte

French Toast (by Joe Bastianich)

31 Agosto 2018

Tempo fa avevo acquistato il libro di Joe Bastianich “Te la do io l’America”, ricco di belle illustrazioni e ricette golose. Mia figlia, golosissima di cibo USA lo ha riempito di post-it per segnalarmi le ricette che avrebbe voluto le preparassi. Quindi ho iniziato questa mattina con una golosità per colazione, il French Toast, che…

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Archiviato in:Colazione - Brunch, Cucina Americana (USA), Dolci e Torte Contrassegnato con: cucina USA, french toast, Latte, Uova

I Buñuelos messicani

23 Dicembre 2015

Per chiudere in dolcezza prima delle vacanze di Natale l’insegnante di spagnolo di mia figlia ha suggerito di preparare un dolce di Natale a scelta che fosse tipico di un paese di lingua spagnola. Grazie ai consigli di una nostra amica messicana ieri sera mia figlia e una sua amica hanno messo a soqquadro la…

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Archiviato in:Dolci e Torte Contrassegnato con: acqua, anice, burro fuso, cannella in polvere, chiodi di garofano, farina 0, Latte, lievito vanigliato per dolci, Per guarnire, piloncillo, sale, Uova, zucchero di canna, zucchero semolato

Lasagne porri e crescenza

29 Ottobre 2015

I primi freddi ed ecco che torna la voglia di piatti cremosi dai sapori autunnali. Il gusto delicato dei porri ben si sposa con quello deciso della salsiccia, il tutto avvolto da una crema di crescenza. Nonostante l’elevato apporto calorico sono digeribili e leggere grazie anche all’assenza della béchamel.

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Archiviato in:Autunno, Inverno, Pasta fresca Contrassegnato con: brodo, carne di vitello macinata, carota, cipolla, crescenza, lasagne sfogliavelo, latte, olio extra vergine d'oliva, parmigiano reggiano, pepe, porri, sale, salsiccia, sedano

Ed ora… Onion Rings!

28 Aprile 2015

Domenica mattina mia figlia ed io abbiamo avuto tutta la mattina per noi. Tempo bruttino, poca voglia di uscire e molta voglia di qualcosa di goloso… Onion Rings! Abbiamo cercato su diversi siti americani una ricetta che ci convincesse ma…. dopo diverse prove (tre diverse pastelle e diverse impanature) abbiamo trovato LA ricetta.  Croccanti, leggeri…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Contorni, Cucina Americana (USA) Contrassegnato con: cipolle bianche, farina, Latte, lievito chimico, olio di arachidi, pan grattato, sale, Uova

Broccoli gratinati

7 Marzo 2015

Finalmente trovo il tempo per postare una ricetta. Non ho smesso di cucinare e soprattutto non ho smesso di sperimentare nuove ricette ma il lavoro in questo periodo non mi lascia un minuto di tempo libero e, alla sera, sono troppo stanca per trascrivere qui i piatti nuovi che ho preparato. Purtroppo questa volta non…

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Archiviato in:Contorni, Verdura e Uova Contrassegnato con: acciughe sotto sale, broccoli, cipolla, Latte, olio extravergine di oliva, olive nere, parmigiano grattugiato, sale e pepe, tuorlo

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Benvenuti

Ho aperto questo blog quattordici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

Colazione e Brunch

Avocado Toast (by Joe Bastianich)

Bocconcini d’uva e Primo Sale

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Brioche morbida per la colazione

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Caipirinha con KCC

Limoncello “home made”

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Anello di riso al prosciutto crudo (sempre di Giorgio)

Farro saltato con piselli e carote Bimby

Fonduta valdostana

Gnocchi di patate

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Secondi

Agnello al forno con patate

Agnello arrosto alle erbe con patate e cipolle

Ali di pollo al limone

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Ali di pollo al limone

Antipasto piemontese di peperoni e tonno

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Bocconcini d’uva e Primo Sale

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Cotolette di pollo e zucchine in carpione

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Biscotti friabili alla cannella

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Biscottini di Halloween

Biscottini gialli al limone

Contorni

Aipim Frito (Mandioca Fritta)

Arroz com feijao (riso e fagioli neri)

Broccoli gratinati

Broccoli saporiti

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Aipim Frito (Mandioca Fritta)

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