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Penne salsiccia e peperoni

1 Maggio 2013 by admin 1 Comment

foto (3)Oggi vi propongo una pasta piuttosto sostanziosa che è perfetta come piatto unico. La ricetta è di Mysia e la potete trovare qui. Io l’ho un po’ modificata usando le penne al posto delle orecchiette e aggiungendo un po’ di panna alla fine  perché avevo abbondato con il pepe e quindi aveva un sapore un po’ troppo speziato.  Davvero un ottimo risultato.

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Penne salsiccia e peperoni
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Penne salsiccia e peperoni

Di admin 1 Maggio 2013

Ingredienti

  • penne - 500 gr
  • salsiccia - 500 gr
  • peperoni - 300 gr
  • caciocavallo - 100 gr
  • pomodorini - 10
  • vino bianco - 1/2 bicchiere
  • aglio - 1 spicchio
  • panna liquida - 125 ml
  • olio - q.b.
  • sale e pepe - q.b.

Istruzioni

Mondare e tagliare i peperoni in piccoli quadratini. Farli soffriggere per qualche minuto in 2 cucchiai d'olio insieme con uno spicchio d'aglio.

Aggiungere la salsiccia che avrete tolto dal budello e spezzettato e far rosolare bene un paio di minuti. Bagnare con il vino bianco e lasciar evaporare. Salare e pepare (attenzione a non esagerare come ho fatto io), aggiungere i pomodorini tagliati in 4 e a cottura quasi ultimata aggiungere la panna e mescolare bene.

Lessare la pasta e una volta cotta unirla al condimento. Mescolare bene e cospargere con il caciocavallo grattugiato grossolanamente.  Attendere un paio di minuti in modo che il formaggio si sciolga e servire.

Buon Appetito!

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Glutine, Latte

Filed Under: Autunno, Pasta secca, Ricette senza glutine Tagged With: Aglio, caciocavallo, olio, panna liquida, penne, peperoni, pomodorini, sale e pepe, salsiccia, vino bianco

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  1. Penne saucisse et poivrons | ItalMarché ha detto:
    12 Marzo 2014 alle 12:50

    […] Recette présente sur le site Scampoli Golosi […]

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Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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