Dopo un breve periodo di assenza eccomi di nuovo qui a raccontarvi le mie ricette. La prima di questo nuovo anno è una semplicissima torta ai porri dal sapore delicato, veloce da preparare soprattutto se si utilizza la pasta brisée già pronta.
cipolla
Frittata di carciofi e patate
Con i carciofi avanzati e due patate ieri sera ho cucinato una frittata ottima per l’aperitivo o come secondo con un’insalatina.
Le verdure di Enrica
Una mia collega mi ha dato quest’idea semplicissima e veloce per presentare carote e zucchine in maniera insolita. Belle e buone, piaceranno anche ai bambini. Io le ho servite come contorno insieme ad un filetto alla griglia.
Coniglio alla senape
La prima volta che ho cucinato il coniglio alla senape è stato molto tempo fa per sperimentare la mia prima cottura con la pentola a pressione. Mi era piaciuto moltissimo e avevo pensato che sarebbe stato addirittura migliore se cotto lentamente in una casseruola di ghisa adatta alle cotture lente della carne. Ed infatti la…
La mia pasta al forno
Oggi ho preparato la pasta al forno, un piatto che faccio raramente non perché non mi piaccia ma perché non è tra i piatti che cucino abitualmente. Il risultato è stato così appetitoso che credo la faro’ più spesso.